摘要

餐飲一直是商業項目招商中首要選擇的業態之一。

在經濟高速發展的今天，餐飲業已成為拉動經濟增長的主要行業之一，對經濟增長的貢獻不斷提高。由於其行業門檻較低、市場化程度較高，使得餐飲業內競爭相當激烈，因而“求新”、“求變”、“求精”一直是餐飲業發展的主旋律。

在高檔餐飲不斷發展的過程中，必然會出現高檔餐飲規劃和招商的一系列問題，本文以深圳市場為例，試圖從高檔餐飲的發展現狀、發展特點和發展趨向來掌握高檔餐飲整體方向，從高檔餐飲的規劃和招商來掌握高檔餐飲的具體運作特點，從而較為全面、深入地瞭解高檔餐飲。

本報告中所指的高檔餐飲，主要體現在人均消費水準和裝修檔次兩個方面：
•  人均消費水準：在 100 元以上；
•  裝修檔次：高檔裝修，豪華舒適。

本報告主要涵蓋以下主要內容：
•  深圳高檔餐飲市場現狀
•  高檔餐飲市場特點及發展趨勢
•  高檔餐飲規劃與招商要求
•  深圳高檔餐飲部分名錄
•  深圳典型高檔餐飲介紹

—— 2006 年 12 月